8月9日上午十一点整,聂厚忠大师收徒仪式在长沙顺风楼举行。此次仪式汇聚了湘菜大师、餐饮企业代表与聂厚忠的弟子们,共同见证湘菜泰斗聂厚忠正式接纳蒸浏记·浏阳蒸菜创始人彭成为其弟子的重要时刻。聂厚忠大师已有八十余岁,在宣布“封山不再收徒”之后,破格将生于80年代的彭成纳入门下,续写师徒情缘的新篇章。
湖南省政协经济科技委员会副主任彭继球出席活动并讲话,他表示:“这既是湘菜大师薪火相传的好事,也是促进产业可持续、高质量发展的盛事。”
按照传统礼仪,彭成向聂厚忠行拜师礼,并递交了精心准备的拜师帖,拜师帖上写道:“先生乘楚汉传承,研湖湘味道,盛誉满京华,深藏功与名。弟子仰慕先生德艺,虔诚拜师,祈师垂顾。”一改传统纸质形式,彭成将拜师帖的文字内容雕刻在坚硬的石头上,这一匠心独运的形式表明彭成对师父的尊敬和拜师学艺的决心。聂厚忠大师则勉励彭成“勤奋好学,壮大浏阳蒸菜。”随后,现场嘉宾纷纷在见证人处签名,共同见证了这一传承时刻。
聂厚忠,作为湘菜界德高望重的泰斗级人物,以其独特的烹饪哲学、精湛的技艺以及对湘菜文化的深刻理解,为湘菜的发展做出了杰出贡献。“聂大师是我非常敬重的大师,他人如其名,忠厚老实,淡泊名利,毕生奉献给了湘菜,可谓誉满华夏。”湖南省预制菜产业协会会长陈胜年在仪式上说道。
怀着对湘菜事业的热爱,聂厚忠大师积极参与各类湘菜文化传播活动,广纳门徒,为湘菜的发展培养了大量优秀人才。他的弟子遍布全国各地,为湘菜的传承与发展作出了重要贡献。
作为蒸浏记的创始人,彭成积极推动浏阳蒸菜产业的标准化、品牌化和国际化发展。他通过组织行业交流、制定行业规范等方式,为浏阳蒸菜产业的繁荣发展做出了重要贡献。长沙市餐饮协会会长、湘菜大师任伟政表达了自己的期望:“希望彭成能够深入学习并传承师父的高尚品德,致力于湘菜技艺的精进与创新,携手共进,为湘菜事业的繁荣发展贡献自己的力量。”
作者:陈婧琳
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